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葡萄的营养和药用价值
清徐葡萄酸甜适口,水分多,营养丰富,所含的较多糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,是消化能力较弱者的理想果品。
清徐葡萄浆果含有约15%~25%糖类,各种有机酸和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现,清徐葡萄的皮和籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用,多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处。中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘,酸,平,入肺,脾,肾经,能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材,医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用,尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。

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