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廉价起泡葡萄酒成为香槟代替品
只有法国地区出产的香槟酒才是最名副其实的,听到香槟开塞时那“砰”的一声是品味香槟酒的乐趣之一。现在,这一乐趣也可以从品味起泡葡萄酒中获得,而且,起泡酒的价格还较为便宜。 《葡萄酒部落》(The Wine Tribals)的编辑罗宾戈尔斯坦(Robin Goldstein)说道:“葡萄酒的定价总是让人不可捉摸,一瓶葡萄酒的价格总是与其所带来的欢乐不相符。《葡萄酒部落》是一本年度导刊,为人们介绍15美元以下的葡萄酒,可别小瞧这些葡萄酒,它们在盲品时可是击败了50美元以上的葡萄酒。 据戈尔斯坦称,唐培里侬香槟王(Dom Perignon)的生产者酩悦香槟(Moet & Chandon)每年会售出超过6000万瓶的昂贵香槟。然而最新一期的《葡萄酒部落》杂志的调查却显示,相比于每瓶售价150美元的香槟王,大多数酒客宁愿选择由美国华盛顿州的哥伦比亚谷出产的12美元一瓶的圣密夕葡萄园起泡葡萄汽酒。“如果就口味而言,起泡葡萄酒与香槟差别不大,这样算来,人们至少多花费了138美元。”戈尔斯坦说。 《Red White and Drunk All Over》一书的加拿大作者娜塔莉麦克琳(Natalie MacLean)也赞成起泡酒物美价廉这一说法:“美味的气泡酒,入口时你能感到泡泡跳跃的快感,这一定会为你的假日增色不少,重要的是这还不需要太大的花费。” 她同时也拥有大型葡萄酒网站,网址是www.nataliemaclean.com. 麦克琳还推荐了产自意大利的Santa Margherita Prosecco Di Valdobbiadene Brut,她对这干起泡酒的评价是:口感意想不到的饱满、舒适,同时还搭配了甜美的桃子和梨口味。另外,她还推荐了产自西班牙的Freixenet Cordon Rosado,她对此酒的点评是:香味宜人,带着清新的树莓和草莓味儿。 玛德琳马尔多纳多(Madeline Maldonado),来自美国曼哈顿的葡萄酒总监,她会选择产自澳洲和德国的Sekts气泡酒作为香槟的替换酒。她评论道:“我真的非常喜欢雷司令(Riesling)和绿维特利纳(Gruner Veltliner ),人们都都认为雷司令是静止白葡萄酒,但它经过气泡加工之后,却能给人带来无穷惊喜。目前我最喜欢的还是2005年份的雷森博格(Ratzenberger)。” 全球有好几处地方都出产起泡葡萄酒。其中较为有名的是出产自希腊由Yiannis Tselepos 酿制的Amalia Brut Sparkling干气泡酒,这种酒是由白玫瑰葡萄(Moschofilero grapes)酿制而成。这种酒不仅有气泡,还有梨、蜂蜜以及柠檬的香气。 澳大利亚也是出产起泡葡萄酒的重要地区之一。澳洲的起泡葡萄酒主要是由设拉子(Shiraz)酿制,再配以黑莓和巧克力的香味。 然而酒类的价格总之飘忽不定。由霞多丽和黑品诺酿制的New Mexico's Gruet Brut NV在面对来自加州起泡酒产商的夹击之下,还是稳住了自己的价格。 从目前变化的价格来看,如果算上Bollinger RD 1997和Krug Brut Grande Cuvee这两种酒,Giulio Ferrari 1997目前价格已经算是便宜的。
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